1 boîte de pois chiches cuits au naturel égouttés (~350 grs égouttés)1 cuillerée à soupe de tahin*
le jus d'un citron
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail pressées
sel et paprika
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et ajouter un peu d'eau pour que la purée soit bien homogène.
Hummus + pain = protéine végétale. On peut donc accompagner ce duo d'une simple salade verte.
*Tahin : purée de sésame. Se trouve en magasin d'alimentation biologique.
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